Это что???????
Рецепт?
Паршивый довольно, “белое вино». Убил бы! Только сотерн и коньяк! Я делаю на НГ.
Только какое отношение это имеет к кухне Кремля???? Никакого. И не надо тащить всякое г. из интернета. Таких «умников», как блох на Бобике.

Глянул «рецепт» ещё раз. Утиная печенка.🤮Занавес.....

Все ж лучше, того что предназначалось для народа
"
Через две минуты Коля понял в первый раз за три месяца супружеской жизни, что любимая женщина любит морковные, картофельные и гороховые сосиски гораздо меньше, чем он.

Подумай только, пожирать трупы убитых животных! Людоедство под маской культуры! Все болезни происходят от мяса.

– Конечно, – с застенчивой иронией сказала Лиза, – например, ангина.

– Да, да, и ангина! А что ты думаешь? Организм, ослабленный вечным потреблением мяса, не в силах сопротивляться инфекции.

– Как это глупо.

– Не это глупо. Глуп тот, кто стремится набить свой желудок, не заботясь о количестве витаминов."

Вы, уважаемый, застряли где-то в 19-м веке.

"Исторически фуа-гра изготавливалось из печени перекормленных гусей, но на данный момент гуси составляют несколько процентов от откармливаемой на фуа-гра птицы. В основном откармливаются утки, в том числе специально выведенные гибриды — муларды".

Ссылку, как ненавистнику информации из Интернета не даю. При желании, найдете сами.

2 IGR1:

"Все ж лучше, того что предназначалось для народа..."

В Канаде совсем нет веганов? И в 20-е годы прошлого столетия не было?

Ещё раз- хватит постить всякую чушь из интернета. Клоун, хоть обвешайся «ссылками», клоуном и останется. Не позорьтесь.

Забанить, что-ли?

Вы правы в том, что на Обеде с участием президента премьера или МИД включить в меню фуюгра -никто бы не пазволил!
У нас что, СВОЕЙ КУХНИ нет?
Там где состав пожиже и люди ( российские) считают, что за счет государства можно хоть раз в жизни попробовать священный фуюгря... да пжалуста! И сибаса могут подать, за пригожинскими не заржавеет ;))

Уверены? Даже на приеме французской делегации?
А на приеме арабской типа будут подавать исконно российские блюда: свинину, почки, осетрину, икру, водку...

Именно на приём французской делегации будут русские блюда! И на приёме арабской бефстроганов украсят стол. А свинину вообще там не привечают, не очень она применяется вообще:да и традиция это больше малорусская- так сложилось исторически.
Я трижды был на государственных приемах ( дважды в Колонном зале, один раз в Кремлевском дворце) гостем. Конец 60-х и 70-е. Один раз сам организовал приём ( не государственной) в Патриаршем дворце Кремля в 1995 году, плотно общался с тамошними поварами.
Только не приводите ссылок из интернета для тамбовских домохозяек.

"Предупреждать надо!" (с)
Ну, Вы же не представились, а мы не знали, что Вы - Главный церемониймейстер Кремлевского двора...
А у нас тут всё по-простому, плюшками балуемся, понимашь...
Селедочку там с картошечкой...
И вообще, о том, что можно найти в обыкновенных Российских сетевых магазинах для обывателя, в том числе для простых тамбовских домохозяек...

Уверен, потому что гос.прием - это политика, а потом уже еда и выпивка.

ежели деваться некуда, виллы в Ницце, например, или двигатели под крыльями подымателя - это да, сдаемся!
но фу..., ху... (блин, слово трудное)... егра?
Ни-ког-да!


А с арабами еще проще, кальян мира вместо водки и ... братья навек! И сестры тоже.... ;))

Да ладно... Вот не так давно японцы принимали нашу (правда не правительственную) делегацию. Япоши не стали мучить её своими живыми кальмарами и прочими сушами, а решили угодить: сварили борщ по классическому русскому рецепту. Правда, как признались, сложнее всего было достать говядину с КОСТЬЮ. Ради этого пришлось специально ехать куда-то на бойню.

Самое смешное, что борщ не Русское блюдо. Ещё смешнее, что и не украинское!!!!!
Ему то ( в нашем понимании)всего лет 300 « с хвостиком». Там история интересная, детектив.т

Задумчивый

Ну, Вы же не представились, а мы не знали, что Вы - Главный церемониймейстер Кремлевского двора...


https://www.youtube.com/watch? ...

Да, борщ не русский и не украинский...
Но многие продукты так "въелись" в нашу или зарубежную культуру, что без них мы себя уже не представляем.
Например, "английский" или "русский" чай.
А вот на Украине чай "пользуют" уже значительно слабее. Там поболее компотов разных, "напоев" (фруктовую падалку и сушку надо же куда-то ховать). А также молоко и "кофэ".

А вот на Украине чай "пользуют" уже значительно слабее. Там поболее компотов разных, "напоев" (фруктовую падалку и сушку надо же куда-то ховать). А также молоко и "кофэ".

Эт дааа. Отцов дядька по матери, коренной киевлянин, сильно страдал, если его пытались чаем напоить.

Я тоже обращал на это внимание. И в Белоруссии так. Наверное это многолетнее влияние Пользуются и, Литвы и прочих венгрий.

Не «пользуются», а Польши! 😂

Да фиг его знает... Я вот жил "на Дону широком" в Ростове (и сегодня там в гостях). Тоже чай менее популярен, чем в центре России. Тоже хватает падалки и сушки. Чаще пьют "кофэ"... и пиво. Видимо, тенденция юга вообще.
Да и кавказцев, особенно армян (правда, местного разлива) здесь полно. А який же армян без кофе?

При этом азербайджанцы и турки хлебают чай ведрами. Восток, однако

азербайджанцы и турки

По сути - одно и то же :)

Мусульманский Восток - это не совсем Юг и Кавказ. Нельзя мусульманам водку, вино, пиво. Вот как-то это и кофе, и чаем заменяют.
А армянам, абхазам, казалось бы - чего чайком не попыхтеть? Нет, кофе им в крошечных наперстках подавай...

А армянам, абхазам, казалось бы - чего чайком не попыхтеть? Нет, кофе им в крошечных наперстках подавай...

Turkish Coffee, как не странно.

Ну, в этом-то как раз ничего странного нет. Многие из них и под влиянием, и под прямым гнетом турок находились...

... то бишь "их предки"...

Наглядный урок политической кулинарии.
24 мая 2018 г.
ВВП кормит Макрона и его супругу:
//Кремлевские повара угостили гостей блинами с черной икрой, закуской из краба, холодным борщом с козьим сыром, стейком из осетрины с фенхелем и олениной с артишоком. Из напитков взыскательным французам подали кубанские вина — шардоне и мерло 2014 года. Попробовать вино «как у Путина с Макроном» может, впрочем, любой желающий — в магазине такое стоит около 3 тысяч рублей.//

И где же это они видели это "вино за 3 рубля"?
Хоть бы winery назвали.

2 neantichrist:
"...Наглядный урок политической кулинарии."

Конечно, фенхель и артишоки - это "наше всё". Старинная русская еда. Без которой крестьянин или даже купец за стол не садился. Впрочем, как и без крабов.
Про шардоне и мерло - я вообще молчу. Издревле были в русской избе вместо кваса...

Очень достойный выбор.

А то! Чисто российский. Без всякой там фуагры!
Кстати, фенхель в медицине используется как ветрогонное, мочегонное и слабительное средство. Видимо, как раз то, что нужно на переговорах...
А бутылочка кубанского винца 2014г. (хе-хе! Именно года введения санкций!) в обычном магазине стоит не более 500 руб. Это президенту её втюхали с наценкой. Бюджет у нас богатенький...

Президенту не в обычном магазине . Есть в рознице по 2000. Неплохо.

Специально спустился в магазинчик "Кубанские вина" (у меня под окном).
Имеем:
1. Ст. Старотитаровская. Мерло и Шардоне - 2013 и 2015 гг. Рислинг - 2014г. Всё в одну цену - 525 руб.
2. Пос. Сенной (этому винзаводу я доверяю больше). Каберне, Мерло, Шардоне - 2013г. - 1250 руб.
3. с. Молдаванское, "Лефкадия". Мерло, 2014г. - 1728 руб. Ну, эта фирма считается как бы самой крутой.
Отминусуем магазинные надбавки...

Управление делами президента «спускается в магазин». И надбавки убирает.
Не смешите . Есть достойные вина, больше будет лет через 5. Там не более 10 тыс. Бутылок в год

Дикари-с...
https://www.youtube.com/watch? ...

https://a.radikal.ru/a36/1807/ ...

https://a.radikal.ru/a20/1807/ ...

https://d.radikal.ru/d43/1807/ ...

https://a.radikal.ru/a27/1807/ ...

Это Вы о чём?

Как о чем он? О еде. Более того, об официальной еде в СССР для высоких иностранных гостей.

... А... А то у меня с первого захода открылась какая-то похабщина. Теперь как бы нормально.

Зы... За крайние месяцы на нескольких привычных, но подозрительно дешевых пачках сливочного масла российских производителей, без изменения дизайна пачки, появились надписи: "Растительно-молочный продукт. Содержание молочного жира не менее 40%".
Надо понимать, что и никак не более...
А еще запретили "колбасы" с содержанием мяса менее 50% называть мясным продуктом. Только "мясосодержащим".
А то ведь были мясные продукты категории "Г" (мясо 20-40%) и "В" (мясо 40-60%).
Что, в общем-то, радует. Если врать не будут.

Уж лет 15 как.

Что конкретно "уж 15 лет как"?

А кто-нибудь что-нибудь из этого набора ел?
https://news.mail.ru/society/3 ...

Сурстреминг пробовал. На сайте по ссылке полный звиздежь о этой селедке. Да, с запашком, чем то очень напоминает омуля "баргузинского посола".
Побольше шнапса и картошечьки с тмином.

Кстати, на северах все народы солили рыбу с душком. Моченую треску наших поморов пробовали?
А пелядь мансийского посола?
Раньше ведь как заготавливали еду на зиму, ловили рыбу когда она скатывалась с соров, но еще не холодно. Рыбу солили и закапывали в ямы, по наступлению холодов ямы открывали и ели. Так же гусей солили. Вот это блюдо на любителя.

Я вот тоже ел такую рыбу, но не Шведскую, а Исландскую.
Когда вскрывал банку, в лицо ударила вонючая струя рассола. Дело было при старом режиме, жаль было выбрасывать экзотический дефицит. Тем более, слышал, что именно такой она и должна быть.
Съели. Вкус специфический, но есть можно. Никому не поплохело...

Говорят что у всех северных народов в организме не хватает ферментов для переваривания свежего мяса и рыбы.
Поэтому они подвергают её предварительному брожению.
Так же поступает и бурый медведь. Свежее мясо не ест, а прикапывает его на несколько дней.
Гуси, наверное, еще ничего. Вот литовцы ворон солили...

Вот литовцы ворон солили...

Хотелось бы узнать поподробнее.
Байки поди?

Нет, не байки. В Литве экскурсоводы рассказывали.
И вот:
https://vorony.livejournal.com ...

Еще:
Само блюдо появилось на Куршской косе в XVII веке и было пищей бедных рыбаков-куршей в зимний период, когда залив замерзал и прекращалась рыбалка. А поскольку местность была небогата дичью, да и овощи не росли на песке, то осенью начинался промысел ворон. Их ловили рыбацкими сетями и засаливали в бочках как селедку. А ворон было много, поскольку через косу пролегали миграционные пути птиц. Рыбаков, занимавшихся промыслом ворон, называли крайбитерами (Krajebieter) или кусателями ворон, поскольку попавших в сеть ворон умерщвляли особым укусом в череп.
Разрешение для отлова ворон охотники покупали в местном лесничестве, где им выделялся специальный участок для расстановки сетей. Опытным ловцам удавалось поймать 150-200 птиц в день. Вообще ворон солили и даже коптили не только курши, но и другие народы, настоящее же признание «голуби косы» получили только в конце XIX века, когда была построена железная дорога Кёнигсберг – Кранц, что дало возможность жителям косы продавать ворон на кёнигсбергских рынках. Считается, что солёных ворон даже экспортировали за рубеж, а в ресторанах Кёнигсберга их можно было поесть еще в конце 1944 года. После войны вороний промысел был прочно забыт, рассказывали о нем только в музее орнитологической станции на Куршской косе.

http://erudit-menu.ru/plugins/ ...

Спасибо за ссылку. Честно, поражен. Вороны то там знатные, это я знаю со времен прохождения службы в тех местах, но я считал их галками. Тучи птиц. Непрерывное карканье. Очень депрессивно действуют на молодых бойцов вдали от дома, особенно в ненастную погоду.