Если стандарты ниже-да. У них выше.
===
Для внутреннего рынка и премиального экспорта. Но есть и нижний ценовой сегмент.
Так что с настоящим швейцарским шоколадом под брендом "Россия"? :))

Как-то читал еще одну брехню - урожай зерна в Шотландии и Ирландии где-то на порядок меньше, чем объем продаваемого в мире шотландского и ирландского виски.

Так что с настоящим швейцарским шоколадом под брендом "Россия"? :))
============================
Это российская фабрика, которая производит продукцию по оригинальным рецептам.
Я не знаю марок швейцарского шоколада, который бы там производили.... Не подскажите?
А вот "Бушерон" производит в России продукцию по швейцарским стандартам. Качество отменное- рекомендую.
===========================
Как-то читал еще одну брехню - урожай зерна в Шотландии и Ирландии где-то на порядок меньше, чем объем продаваемого в мире шотландского и ирландского виски.
==========================
В Швейцарии тоже мало растет какао, не хватает- приходится импортировать.....

2 SYS :

Так что с настоящим швейцарским шоколадом под брендом "Россия"? :))
=======================================================================
Когда работал в пищевке имел контакты с "Россией". Сообщили, что вся рецептура фабрики передана в "Нестле", а на самой фабрике теперь нет ни одного технолога. Всем тех. процессом управляют из Швейцарии.

Как-то читал еще одну брехню - урожай зерна в Шотландии и Ирландии где-то на порядок меньше, чем объем продаваемого в мире шотландского и ирландского виски.
=======================================================================
Да так по многим продуктам. И по грузинским винам, и по болгарским...

2 Дядя :

Мне просто посоветовали на каждые 1/2 литра добавлять щепотку соды, щепотку сахара и чуток цедры цитрусовых( очень тонко срезанную). При этом цедра не для запаха, и именно для масел.
=====================================================================
Хм... Напомнило. В 1994 г. занимался сертификацией МИ-26. Сидел в Москве с бригадой безвылазно месяцами. Вечерами возвращались очень поздно в гостиницу. Что тогда было?
Да, спирт "Роял". Чтобы снять усталость...
Придумал рецепт, назвал "бубука". 40% раствор настаивался на апельсиновых корочках.
Хватало одних суток. Вечером шел на "ура".
Много лет спустя, приезжая в Москву и встречая старых коллег, первое что слышал: "А, бубука!"
Вот так и оставил свой след в истории авиации...

Кстати, попробуйте "Скалолаз"....
На 1/2 литра 40%% пучек укропа( порезать мелко), пара зубчиков чесноку( порезать не крупно),1/2 жгучей перчинки( не резать). Стоять должно в темном месте дней 5 минимум. Процедить.
Выпиваете стопку, выдыхаете- как огурчиком соленым закусили...

Молодой
боец
SYS

Швейцарская гильдия производителей шоколада имеет собственные стандарты.
===
Жду рассказ о высочайшем качестве шоколада швейцарской фирмы Нестле, которой принадлежит бренд "Россия". :)))

-------
Нестле мягко говоря не имеет отношения в швейцарскому шоколаду. Надо попробовать хотя бы Линд (Lind) или Фрей (Frey)что бы получить начальное представление о Швейцарском шоколаде. Хотя швейцарцы и его не считают настоящим. Типа сильно промышленный. Настоящий Швейцарский шоколад это маленькие семейные фирмы которые делают его по старинным рецептам.

2 priladibudivnik :

... что недельный "отстой" очень важен для вкуса.
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
При настаивании кедровых орехов или "золотого корня" недели мало. Минимум две. Лучше 3.
======================================================================
Не... Имеется в виду, что смесь спирта с водой должна отстояться минимум неделю. А потом её уже можно использовать для настоек.

2 Дядя :

Кстати, попробуйте "Скалолаз"....
На 1/2 литра 40%% пучек укропа( порезать мелко), пара зубчиков чесноку( порезать не крупно),1/2 жгучей перчинки( не резать). Стоять должно в темном месте дней 5 минимум. Процедить.
Выпиваете стопку, выдыхаете- как огурчиком соленым закусили...
=========================================================================
Спасибо! Попробую. А то просто водку скучно пить. Без фантазий.
А мне нравится "Кончаловка", на которой воспитывались все Михалковы-Кончаловские и под которую вместе с Тарковским писался "Андрей Рублёв".
Берется стакан черной смородины, заливается 0,5 л водкой. Без всякого сахара. Настаивается 2 недели. Вкус, цвет и аромат изумительны.

Э... Мне кажется, мы скоро до "Слезы комсомолки" доберемся...

Корешек хрена размером с мезинец мелко порезать, залить одним литром качественного самогона.
Можно водкой, но самогон лучше.
Добавить ложку меда и выжать один лимон.
Поставить в темном месте настраиваться три дня.
Процедить и в холодильник на пару суток.
Очень полезный и вкусный напиток получается.
Только аппетит после двух рюмок зверский :))))

Настаивать на хрене с медом дело знатное и методологически правильное!
А по поводу смородины порекомендую настаивать на смородиновых почках. Продукт сугубо сезонный ибо долго не хранится. На 1/2 литра 40%% 1 ст.ложка нераспустившихся смородиновых почек, отстаивать в темном месте 5-7 дней- не более. Незамедлительно употребить! При подаче процедить, а в графинчик засунуть веточку смородины с распустившимися к тому времени махонькими листочками ( для икебаны).
Долго не хранится, т.к. какая-то хрень из почек через какое-то время коагулируется в черные хлопья на дне....

Задумчивый

скоро до "Слезы комсомолки" доберемся...
====
От этой пищи американцы точно придут в ужас...

2 SYS :
скоро до "Слезы комсомолки" доберемся...
====
От этой пищи американцы точно придут в ужас...
=====================================================================
Да слабаки они в этом плане!
Водку и виски разбавляют, вместо натурального кваса - какой-то зуборастворитель.
Раньше любой уважающий себя помещик оперировал целой батареей самодельных настоек.
Шиком считалось иметь коллекцию с названиями от А до Я.

Во времена самогоноварения я экпериментировал с настойками и наливками из: вишни, черной смородины, крыжовника,малины, красной смородины. Гп мой вкус наливка лучшая из вишни, настойка из крыжовника. Хотя все были хороши.

Готов поспорить (хотя на вкус и цвет...)
Простая лесная рябина.
Два килограмма ягоды после первых заморозков.
Залить одним литром хорошего самогона ( можно водкой, но самогон роднее)
Приготовить сироп из расчёта 0.75 воды и стакан сахара.
Прокипятить на медленном огне, остудить и добавить в самогон с ягодой.
Настаивать месяц.
Хотя если в октябре поставить, к Новому Году само то:)))
Процедить и ваши барышни будут в восторге:))

Задумчивый

Шиком считалось иметь коллекцию с названиями от А до Я.
==
Например: Анисовая, Березовая, Барбарисовая, Вишневая, Грушевая, Дынная, Ежевичная, Желудевая, Зверобойная, Ирговая, Калиновая, Лимонная, Мятная, Малиновая, Ноготковая, Облепиховая, Полынная и Перцовая, Рябиновая, Смородинная, Тминная, Укропная, Фисташковая, Хренная, Цикорная, Черемуховая, Шалфейная, Щавелевая, Эстрагонная, Яблочная.
Кстати, говорят что вкус сивухи лучше всего убирает мед и хмель.

2 SYS :
Кстати, говорят что вкус сивухи лучше всего убирает мед и хмель.
===================================================================
Самое смешное, что мне нравится вкус самогона. Хотя водка - чище...

Задумчивый

мне нравится вкус самогона.
===
Какого, из буряков, картошки или из сахара? Помнится у меня сосед во времена СССР любил из конфет-подушечек. Сейчас этих конфет и не видно. Неужели любители разбирают? :))

2 SYS:
Из сахара с пошеницей. А все виды не пил, не могу сказать...

Самогон хорош из пророщеной пшеницы.
Процесс сложный долгий, но результат стоит того.
И Задумчивый прав.
Правильно выгнанный, очищенный самогон со временем приобретает неповторимый вкус и аромат:))

Эх, сделать, что ли к Новому году несколько видов настоечек... Как раз успеют.
А то все эти виски-коньяки... Скучно!
И закуски надо какие-нибудь русские подобрать. Пошли они в пень всякие там суши-пармезаны!
Дядя абсолютно прав, задумывая щи с говядиной и белыми грибами на 1 января.
А вот в новогоднюю ночь надо что-то тоже сообразить русское, но не очень тяжелое.

Задумчивый

несколько видов настоечек...
===
Начать с чесноковки, выдохнул и как колбаской закусил. :)

И закуски надо какие-нибудь русские подобрать.
===
Расстегаи?

2 SYS :

Расстегаи?
==================================================
Возможно. Но это мучное. Надо еще для разнообразия.

Задумчивый

Надо еще для разнообразия.
===
Картошка, соленые огурцы, сало, холодец, а чем плох салат, называемый в России оливье?
Кстати, картошка неплохо печется в микроволновке.

Картошка хорошо печется в мультиварке, получается с поджаренными бочкАми.
Уже пару лет практикуем.
В списке закусок пропущена квашенач капуста. Холодненькая с картошечкой -вестщЬ
(даже не знаю еще какой знак добавить для красочности).

2 SYS :
Кстати, картошка неплохо печется в микроволновке.
============================================================
Да, пеку. Тем более, что у нас часто перебои с газом.
... Не, ну хочется еще какую-нибудь рыбку заливную, типа судака, салат окромя оливье...

А заливное может лучше сделать из языков?
Что-то нвнешний ассортимент и цены рыбы не впечатляют на заливное рыбное.

Во! Посолю-ка я рыбку, типа кижуча, сухим способом, а косточки все перед засолом выну...

доцент-79

В списке закусок пропущена квашенач капуста.
===
Как говорится, лучшая весчь для гостей, и поставить не дорого, и сожрут не жалко! :)))

цены рыбы не впечатляют на заливное рыбное.
===
Дык судаки не шибко дороги. Или Вы осетринку предпочитаете? :))

Задумчивый

Посолю-ка я рыбку, типа кижуча, сухим способом
===
Смесью соли и сахара два к одному?

Задумчивый
Посолю-ка я рыбку, типа кижуча, сухим способом
==========================
Есть несколько "фенечек":
-рыбу с кожи не снимаем.
-посыпаем сахарной ПУДРОЙ и оставляем минут на 30. Рыба "пропотеет".
-натираем солью, складываем куски мясом вовнутрь, заворачиваем в мокрую марлю и кладем в пакет. При желании можно между кусками положить свежий укроп или тмин, Храним в холодильнике.
- через 3 дня готова
Если привычнее солить смесью соли и сахара, то берите 3:1

2 SYS :

Смесью соли и сахара два к одному?
=====================================================
Да, да! А еще можно туда немного черного молотого перца подсыпать. Но это - на любителя.

Еще любимое блюдо выкристаллизовалось. Тушеная с корейкой квашеная капуста.

Задумчивый

Тушеная с корейкой квашеная капуста.
===
Это уже будет похоже на немецкую кухню. :))

Дык судаки не шибко дороги. Или Вы осетринку предпочитаете? :))
=========================
Осетринку предпочитаю холодного копчения. А судак все попадается какй-то неказистый.

2 доцент-79:
...А судак все попадается какй-то неказистый.
===========================================================
А у нас в Краснодарском крае без проблем, судаки почти живые...

2 SYS :
Тушеная с корейкой квашеная капуста.
===
Это уже будет похоже на немецкую кухню. :))
===========================================================
А немцы в этом с нами схожи. Тоже большие любители пожрать и к жирному относятся без комплексов.
Тем более, что многое из немецкой кухни перекочевало к нам. Теперь (и особенно при старом режиме) колбаса в России блюдо почти сакральное...

Сидели в 1999 году в командировке в Черняховске - долго, безнадёжно и безденежно. Чтобы развеселиться, покупали по наводке местных собратьев-авиаторов самогонку надёжную. Гнали её из дешёвого польского сахара. Чтобы облагородить напиток, засыпали туда активированный уголь в таблетках и ждали день-два. Таблетки распадались, а в толще напитка появлялась тоненькая угольная взвесь, не удалявшаяся фильтрацией через марлю. Коли это уголь - напиток обозвали "шахтёркой".

Еще о напитках.
В молодости 2 месяца провел на полигоне. Житье то ещё. Но в военторге был спирт. Севера-с... А у одного из наших товарищей сушеная мята. В лечебных целях. Товарища раскулачили и скрестили одно с другим. Такого насыщенного изумрудно-зелёного цвета поискать! Потребляли после бани разведя в известной пропорции с добавлением сахара. Цвет уже не тот, бледнозеленый, опалесцирующий, но вкус... Для суровых полигонных будней - вполне.

мохнатый оливье
http://www.povarenok.ru/recipe ...

Инна- на ночь такие фото? Жесть!

2 Inna12 :
А чего? Забавная ёлочка...

Я больше о рецептуре... :-)

Дядя

Инна- на ночь такие фото? Жесть!
14/12/2015 [22:28:03]
-------
:))))) человек старался, лепил-лепил, а Вы...

:))))) человек старался, лепил-лепил, а Вы...
=================
Лучше бы пакетики клеил.... Как в дурке..

В любом случае, после пары глотков 'шахтёрки' и прочих выше описанных эликсиров пошло бы на ура))))))

мохнатый оливье
http://www.povarenok.ru/recipe ...
*****************************************************
А мне нравится, честно-честно!

Кстати вот как народ готовиться у Рождеству. Украсили http://s016.radikal.ru/i334/15 ...
http://s017.radikal.ru/i412/15 ...

Насчет рыбы-скоросолки: лично я солю смесью соли и сахара 2:1, добавляю сушеный укроп и белый молотый перец. Вечером филировал-нарезал-засыпал-бросил в холодильник, утром - на закусь (какие, на фиг, три дня, о чем Вы, Дядя!).:-)
Доброе утро всем!

Вопрос для дяди:

Алексей, как правильно пить "Balvenie"?
У меня как-то просто стаканами получается:)))) Наверное я не прав.

Балвени- редкая птица в наших краях. Винокурня знаменита тем, что не выпускает напитки выдержкой менее 12 лет. Производится в очень небольших объемах.Ценник в России начинается с 6-7 тыров за самый скромный 0,7. Ну а 40-летний я видел один раз в жизни.
Как пить? Как любой вискарь. Хотя я бы попробовал первую стопочку без всякой закуси- если на душу легло, то так и попивать потихоньку.... Для души...

продолжаю подкидывать праздничные идеи

http://static03.mediaite.com/t ...