2 SYS :

Задумчивый

А как же соленое свиное сало с мясными прожилками или вообще - соленая грудинка
===
Наверное такое количество соли убивает все живое. Новость насчет нового применения свиней для питания http://www.agroxxi.ru/rossiisk ...
========================================================================
Сырое сало и грудинка солится только сверху, внутри тканей содержание соли минимально.
А "новый свиной кофе" будет кошерным?

2 IGR1 :

Коньяк это бренди произведённые определенными компаниями в провинции коньяк . И им все гостя по барабану. У них свои стандарты. Поэтому этот гост фигня полная. В России не может быть производства коньяка по определению.
=========================================================================
Коньяк - это всего лишь торговая марка продукта, произведенного по определенной технологии.
А технологию можно повторить или даже превзойти:

Подданный Российской империи Николай Шустов после проведения Всемирной выставки 1900 года в Париже, для продукции, производимой на принадлежащих ему коньячных заводах в Ереване и Одессе, получил разрешение от известных виноделов называть её словом «Сognac». Для этого анонимные образцы продукции заводов, принадлежащих Шустову, были представлены для оценки на Всемирной выставке 1900 года в Париже. Эксперты единогласно присудили этому коньяку первое место. После раскрытия инкогнито производителя коньяка Николай Шустов и получил такое право. Такую привилегию во Франции ранее не имел ни один из зарубежных производителей.
https://ru.wikipedia.org/wiki/ ...

Чей-то про вино и коньяк по второму кругу пошли...

Кошка Шредингера

ну да конечно, технология брэнди такая сложная что ее ну просто никак не воспроизвести в России
===
Есть еще второй вопрос применения ГОСТов - контроль при ввозе с нормированием ссылочных стандартов по методам испытаний соответствия. Это ведь только на форумах думают что тот же шум от самолетов меряется как кому хочется. :))

тем про еду плавно перетекла в тему про выпивку ))

Кошка Шредингера

тем про еду плавно перетекла в тему про выпивку
===
Выпивка это тоже пищепром, то есть еда! Вы бы калории посмотрели, воттка это не салатик из огурцов!

да я как бы в курсе. а не подскажете, почему к водке так хорошо идут соленые огурчики кстати??

Кошка Шредингера

а не подскажете, почему к водке так хорошо идут соленые огурчики кстати??
====
Следом за любимым напитком Вы проболтались про любимую закусь к нему. :))

да не, из крепких я коньячок больше уважаю )) ладно, пора идти отмечать уже )))

Кошка Шредингера форум автора сообщения

IGR1

ну да конечно, технология брэнди такая сложная что ее ну просто никак не воспроизвести в России )))
24/10/2015 [15:44:05]
----
Технологии производства автомобилей тоже не Бог весть что, однако ж никак, да и тех же сыров. Много вРоссии сыра сравнимого с французскими или итальянскими?


/////

А может хватит! Как говорит один товарищ: не будем оттягивать конец.
Допить оставшиеся, последние!!!!200 гр от 1000 мл крымского коньяка!
Гулять так гулять!!!

доцент-79

200 гр от 1000 мл крымского коньяка!
===
И запить его дагестанским с Кизлярского завода с выдержкой от 10 лет. http://www.kizlyar-cognac.ru/goods/

я так понимаю чем больше выдержка тем больше сивушных масел??

Кроме армянских,
уважаю только дагестанские коньяки.
Хотя покупаю чаще все-таки опять армянские.
Первая любоФФ!
На них я начал осваивать коньяки, лет под 50.

Кошка Шредингера

я так понимаю чем больше выдержка тем больше сивушных масел??
===
Это понимание блондинки. Сивуха продукт жизнедеятельности дрожжей. Есть в пиве и в вине, и естественно бражке. Очистка от нее многократной перегонкой. Выписка из книги http://www.futgollila.ru/dom-b ...
"Как бы то ни было, полученный таким образом спирт имеет объем в несколько раз меньший, чем вино, из которого его получают (что существенно облегчает налоговое бремя), отличается высоким качеством и уже не подвержен порче. Замысел шарантцев, которые еще сами не понимают, какой напиток они создали, прост: потребитель разбавляет спирт водой и таким образом восстанавливает вино. Однако северяне быстро обнаруживают, что «концентрат» сам по себе очень недурен и отличается приятным фруктовым ароматом — вместо отвратительного сивушного запаха зернового спирта, который приходилось маскировать ароматическими добавками и настаиванием на плодах можжевельника (вот как на свет появился джин).
Более того, спирт из Шаранты заметно превосходит по качеству другие «брандвейны» — как в Голландии называют продукт перегонки вина (brandewijn — «жженое вино», откуда англ. brandwine и его укороченный вариант — brandy), — поскольку для его получения хватает всего двух перегонок, тогда как вина других регионов необходимо перегонять по нескольку раз для полного очищения их от нежелательных примесей, а такая процедура лишает конечный продукт каких бы то ни было ароматов.

Вскоре делают еще одно открытие: оказывается, после длительного пребывания в дубовых бочках, что происходит из-за достаточно частых задержек с транспортировкой, шарантский спирт существенно улучшается, приобретая чудесный золотистый цвет, дополнительные ароматы и бóльшую мягкость."

Кошка Шредингера,не знаю насчет сивушных масел в хорошем коньяке.
По-моему, это как раз то, что делает его хорошим напитком.
Вполне допускаю, что через неск. литр Х Гр Х рыло будет перелом мозговой кости.
Совет. Купите 0,5 л "Праздничного" арм коньяка (15 лет)- на обложке свадьба
какая-то- и примите на двоих-троих не спеша.
Если кому-то не понравится -дам адрес, приезжайте убивать.

доцент-79

Совет. Купите 0,5 л "Праздничного" арм коньяка
===
А заменить его Курвуазье ХО можно или не пойдет? :))

доцент-79

Кошка Шредингера,не знаю насчет сивушных масел в хорошем коньяке.
По-моему, это как раз то, что делает его хорошим напитком.
Вполне допускаю, что через неск. литр Х Гр Х рыло будет перелом мозговой кости.
Совет. Купите 0,5 л "Праздничного" арм коньяка (15 лет)- на обложке свадьба
какая-то- и примите на двоих-троих не спеша.
Если кому-то не понравится -дам адрес, приезжайте убивать.
------------------------------
Из-за дубильных веществ, коньяк на 30-40% медленнее всасывается чем чистый продукт.
Эту тонкость многие не знают и успевают за единицу времени влить в себя бОльшую дозу. Плюс коньяк обычно не закусывают колбасой и т.д.
Соответственно, печень из-за примесей на те же проценты медленнее перерабатывает алкоголь, что приводит к более тяжелым последствиям. Безопасная доза водки - 150 грамм, коньяка - 100.

21239

Безопасная доза водки - 150 грамм, коньяка - 100.
===
Помнится принесли на аэродром книгу про различные яды и прочее. После прочтения фразы о том, что смертельная доза водки поллитра на человека в курилке одним коллегой было сказано: Мужики, мы здесь одни покойники! :))

SYS

21239

Безопасная доза водки - 150 грамм, коньяка - 100.
===
Помнится принесли на аэродром книгу про различные яды и прочее. После прочтения фразы о том, что смертельная доза водки поллитра на человека в курилке одним коллегой было сказано: Мужики, мы здесь одни покойники! :))
--------------------------------
У здорового человека просто не будет похмелья при таких дозах.
Ну, а если человек выпивает больше 150 грамм водки и ему не остановиться, то это уже первая стадия...как минимум. Он уже не здоров, там другие объемы уже идут.

SYS


доцент-79

Совет. Купите 0,5 л "Праздничного" арм коньяка
===
А заменить его Курвуазье ХО можно или не пойдет?
================================
Давно не пробовал ХО.Вроде, было неплохо.
Но я хотел пожелать конкретный "легкий" (сухой?) как ни странно коньяк.
Но с нормальной крепостью.
Например, "Ани" -сразу чувствуется, что тяжелый (сладковат). Может будет тяжело.
0.5 -Только на четверых.

доцент-79

а мне ставропольские (Прасковейские) коньяки нравятся.

А я жалею, что Бисквит в дьютике не купила.
Недавно тут Арцах тутовый открывала, мне не понравилось, пришлось подарить.

Тутовая водка обычно очень крепкая. Даже настоенная на ореховых перегородках.
Мне тоже не нравится.

"пришлось подарить." открытый????

"пришлось подарить." открытый????
*********************************************
Ой, Вадик, я же ее не на приеме у королевы "дарила")))) Будь проще))))

Подполковник ВВС форум автора сообщения

"пришлось подарить." открытый????
24/10/2015 [22:20:15]
============================
Ну налила рюмку.... Падарила...

"пришлось подарить." открытый????
*********************************************
Вадь, вот в Москву переедешь, таким же циничным будешь, прикинь, шо тя ждет, подумай...))))

"вот в Москву переедешь"

Очень надо)))

http://s015.radikal.ru/i331/15 ...

Очень надо)))
***********************
Ахаха, сказки рассказывай, гуру ремонта)))))

"сказки рассказывай"

Какие сказки? Это то, что меня ждет в Москве!

http://s019.radikal.ru/i613/15 ...

И ваще это офф - про еду давай.

"Арцах тутовый" - аналогично, не впечатлил.

"Арцах тутовый" - аналогично, не впечатлил.
*****************************************************
Тоже подарил?))) Долил и запечатал?))))) Наш человек)))))

Что такое Прасковейские, почему-то в голове не отложилось.
Правда, я в коньяках "молодой". Только последние лет 13 принимаю регулярно.
Болгарская "Плиска" в студенческие годы не в счет.
Совсем не люблю московский КиН (не переврал?).

Ой, а болгарскую "Гымзу" на полтора литра не отказался бы освежить в памяти.
Вообще студ общага (да в хорошем вузе) -великий инкубатор разных идей.
Настолько разных.... что чуток 8 чел с первого курса не вылетели.

"Долил и запечатал?)))"

давился и мучался)))))

"Что такое Прасковейские"

http://praskoveya.ru/products/ ...

А Ужавею литовскую, слабо?)))) Даже заказывали, всем нравилась

А не пора ли вам замахнуться на Вильяма,нашего,Шекспира ?
"Американцы в восторге от нашего бухла". ))

Коньяки Прасковейские знатные... Правда много подделок.
Но оригинальные это нечто. Особенно выдержанные.
Но об этом мало кто знает.

"Правда много подделок." покупал тока в фирменных магазах, правда на районе в Красном и Белом появились, надо протестить)))

саил

А не пора ли вам замахнуться на Вильяма,нашего,Шекспира ?
"Американцы в восторге от нашего бухла". ))
24/10/2015 [22:54:10]
--------//////
'Мы в восторге от своего бухла' :-)))))))

'своего', в принципе, можно убрать ))))

Но если серьезно, я люблю только айсвайн, ммммммм

А если о "страшном"..
Послали группу мужчин в поле, переносить, возить картоху. Уже октябрь. Дождь, грязь. Вокруг ни речки, ни озера. Все грязные. У кого-то оказалась бут. водки (?) мастики. Грязные, мокрые злые- мы не смогли выпить больше полбутылки этого анисового ....

Грязные, мокрые злые- мы не смогли выпить больше полбутылки этого анисового ....
--
Доцент,это на ветку "нашим мущинам верить нельзя". ))

2 Дядя :

Коньяки Прасковейские знатные... Правда много подделок.
Но оригинальные это нечто. Особенно выдержанные.
Но об этом мало кто знает.
==============================================================
Да, но главное - не перепутать их со Ставропольскими или Ессентукскими, а также с Прасковеевскими Ессентукского разлива...

А вообще-то коньяк родился случайно. Некоторые сорта кислючего французского винограда не годились на вино, только на перегонку. А дубовая бочка - естественная емкость для хранения в те времена. Причем, зачастую, обожженная, т.к. надо было истребить из неё запах предыдущего продукта.
По той же причине производство коньяка прижилось в Дагестане, т.к. местный климат и почва порождали слишком кислый виноград, мало пригодный для вина.

2 доцент-79 :
А если о "страшном"..
Послали группу мужчин в поле, переносить, возить картоху. Уже октябрь. Дождь, грязь. Вокруг ни речки, ни озера. Все грязные. У кого-то оказалась бут. водки (?) мастики. Грязные, мокрые злые- мы не смогли выпить больше полбутылки этого анисового ....
=========================================================================
Мастика - она мастика и есть. Как её только булгары пьют? Она даже в холодильнике мутнеет от кристаллизации в ней ментола...

Как молоды мы были... Как искренне любили и делали все остальное.

Страшное веселое- и снова о еде...
Начало 1970-х, июнь. Конечно деревья большие и все мы молодые.
Приезжаем на день рожд. к девушке в жен. общежитие. Вдвоем с товарищем.
Жара. Холодильники в общагах тогда были редкостью.
Девушки выдвигают из-под кровати тазик с водой,в кот плавает почти десяток бут.
водки. Ничего послабее не видно. И , о ужас! Никого из мужчин тоже не подошло,
кроме одного с язвой. Итог был плачевный.
Но удачный , так как девушку, к кот я ехал на ДР, я в конце перепутал явно публично и с поцелуями - с другой. В конце концов ..все кончилось.
А через день- продолжение сессии.

"Американцы в..." помню предлагали им прокатится на "каартошкаа" они были ф шоке))) Зря отказались они.

За последние десять лет количество людей с ожирением в РФ повысилось с 20% до 25%

http://gorod.afisha.ru/people/ ...

мутнеет от кристаллизации в ней ментола...
--------------------------
Масла густеют....
А я вот на старости лет проникся- ракия, узо, мастика....
В жару вещь незаменимая.