"Автор чётко указал дао - картофель и любовь.))"

Жена в мультварке картоплю знатно мультиварит - очень мне нра!

Обожаю мультипликацию Гарри Бардина:
http://www.youtube.com/watch?v ...

Ща покажу сегодняшнюю картоху :))) готовится пока

2 APL
Класс!
Откройте секрет (наверное, дамам будет любопытно) - Вы эти изыски сами уплетаете или делитесь с кем?

Задумчивый

Когда-как :))) Если живу с женщиной или у меня в гостях, то вместе с ней :)

Андрей)))) А фото можете поменьше сделать, а то ничего не понятно...ваще)))

Подполковник ВВС

Вы про какое именно фото? Я их 5 штук сюда выложил

И почему не понятно? Наоборот же на крупном фото лучше видно...

Там картошка, болгарский перец, ветчина, брокколи, лук, французская горчица

"Вы про какое именно фото?" так крайнее же, к остальным нет вопросов.

"Наоборот же на крупном фото лучше видно..." Ну это когда качественное фото, тогда да.)))

Еще лаваш нужен - шаурма получится ))))
О, миль пардон!
шавЕрма ))))

Подполковник ВВС

А есть претензии к качеству? :))) Для жрачки вполне сойдет :)

"А есть претензии к качеству? :))) Для жрачки вполне сойдет :)"

К качеству жрачки, НИКАКИХ претензий и вопросов)))))

Немножко на десерт. Клюквенный хлеб.


http://i031.radikal.ru/1312/ae ...
http://i017.radikal.ru/1312/ec ...

Соус из клюквы готовится ровно 6 минут.

Чего только не сделаешь для любимых :) Я и картошечку с курочкой делала, и борщ научилась варить хотя сама супы не люблю, да и вообще никогда не готовила особо. Если девушка любит, то всегда будет стараться для своего мужа Вообщем, сейчас прогресс на лицо в плане готовки. :))

eLena

Еще лаваш нужен - шаурма получится ))))
О, миль пардон!
шавЕрма ))))
---------------
Вот вот... Благородная питерская шаверма, это ни какая-то там шаурма столичная)))Незабываемый вкус и изысканный дизайн, даже в Питер захотелось снова)))

Я брал как женщину картошку
Вертел в руках её с тоски,
Сдирал ей шкурку понемножку
И выковыривал глазки...
Она вертелась как живая,
Теряя разум и бельё.
Я видел - рана ножевая
Росла на теле у неё.
Я по-мужски себя вёл грубо,
Добился своего. И вот -
Она меня целует в губы
И обжигает пищевод! ))))))

Дал жене прочитать эту тему, в результате супруга запекла в духовке картошку с мясом, чего за ней не наблюдалось давненько! ;)

Тема провалилась на дно, давно не читала. Однако, без картошки тоже есть жизнь.
Сварила норвежский суп из сёмги, приготовила сёмгу в томатном соусе по рецептику нашего местного ресторана и хеддока в фольге. Засолила сёмгу на пару суток для рождественского гровлакса. Гарнир - цветная капуста в сливочном масле до золотистой корочки. :)

А я сегодня, пожалуй, горбушу запеку в духовке, с картошкой, разумеется :)))

Засолила сёмгу на пару суток для рождественского гровлакса. Гарнир - цветная капуста в сливочном масле до золотистой корочки. :)
-------------------------------------------
Что такое "гровлакс" - понятия не имею, но семгу (а также горбушу, кету, чавычу и прочих лососевых) солю одну ночь. Смесь для засолки: соль+сахар (2:1) + белый (именно белый!) молотый перец + сушеный укроп. Рыбу филирую, режу на куски на один захват, укладываю в банку, пересыпаю смесью, ставлю на ночь в холодрильник, утром достаю - э вуаля! Все прекрасное должно быть простым!:-)

пинстр


Засолила сёмгу на пару суток для рождественского гровлакса. Гарнир - цветная капуста в сливочном масле до золотистой корочки. :)
-------------------------------------------
Что такое "гровлакс" - понятия не имею, но семгу (а также горбушу, кету, чавычу и прочих лососевых) солю одну ночь. Смесь для засолки: соль+сахар (2:1) + белый (именно белый!) молотый перец + сушеный укроп. Рыбу филирую, режу на куски на один захват, укладываю в банку, пересыпаю смесью, ставлю на ночь в холодрильник, утром достаю - э вуаля! Все прекрасное должно быть простым!:-)




Gravlax- скандинавское блюдо из лосося. Сначала они его мариновали засыпав несколькими фунтами песка, отсюда название. потом уже делали блюдо с соусом.
Рецепты все в Гугле. Я всегда мариную под прессом не менее 48 часов- стакан морской соли, стакан коричневого сахара, тертая корочка лимона, немножко белого перца и укроп мелко порезаный. Само блюдо- ооооочень простое - это уже после 48 часов маринада.:)))))

Gravlax- скандинавское блюдо из лосося. Сначала они его мариновали засыпав несколькими фунтами песка, отсюда название. потом уже делали блюдо с соусом.
Рецепты все в Гугле. Я всегда мариную под прессом не менее 48 часов- стакан морской соли, стакан коричневого сахара, тертая корочка лимона, немножко белого перца и укроп мелко порезаный. Само блюдо- ооооочень простое - это уже после 48 часов маринада.:)))))
------------------------------------------------------------------
А пресс-то зачем??? и без него нормально просаливается. А вот цедра лимонная - к месту, рыбка лимон любит.:-)) Попробуем.

пинстр,

Прошу прощения что встреваю. Лук к свежей рыбке лишним не бывает.

А пресс-то зачем??? и без него нормально просаливается. А вот цедра лимонная - к месту, рыбка лимон любит.:-)) Попробуем.
____________________________________
Да вот рекомендуют два кирпича на рыбку сверху. Однa тётенька в ролике с камушком прямо перед кинокамерой и со своим кусочком лосося демонстрирует процедуру. А я какстрюльку с водой ставлю.
Аутентичность, вроде, выдерживаю. ;)))

Прошу прощения что встреваю. Лук к свежей рыбке лишним не бывает.
-------------------------------------------------
Согласен. Селедка без лука - вообще нонсенс.)))


Да вот рекомендуют два кирпича на рыбку сверху. Однa тётенька в ролике с камушком прямо перед кинокамерой и со своим кусочком лосося демонстрирует процедуру. А я какстрюльку с водой ставлю.
Аутентичность, вроде, выдерживаю. ;)))
-----------------------------------------------------------
Все равно, непонятно. Рыбка соль отлично в себя берет без всякой тяжести. Хотя, если в бочке солить, то тут, действительно, гнет нужен, а в обычной стеклянной банке - излишне, ИМХО.

Все равно, непонятно. Рыбка соль отлично в себя берет без всякой тяжести.
____________________________________________________________________________

Главная идея в том, чтобы отжать всю влагу из рыбы по максимуму. Это должен быть cured(preserved) salmon. Такая комбинацией брожения, травления, перед тем как его едят. Народ отработал тысячелетиями свои рецепты чтобы выживать на том, что подаёт Природа. Ну что ж тут непонятного?

Хотите рыбку без влаги - делайте юколу (сушеная без соли, якуты раньше вместо хлеба употребляли), а соленая-маринованная, ПМСМ, сочной должна быть. Впрочем, мнения своего - не навязываю.

пинстр


Хотите рыбку без влаги - делайте юколу (сушеная без соли, якуты раньше вместо хлеба употребляли), а соленая-маринованная, ПМСМ, сочной должна быть. Впрочем, мнения своего - не навязываю.



Попробую вскоре сделать фотку готового гравлакса. А вот вкус не передать - но есть русское слово - абалдеть. Где-то так. :)))))

http://cs616123.vk.me/v6161235 ...

суровая правда жизни ))

2 Кошка Шредингера:
Киса, а у женщин, где эта самая точка G ?

Кошка Шредингера форум автора сообщения


http://cs616123.vk.me/v6161235 ...
________________________________________________________

суровая правда жизни ))

Как права Кошка! Суровее этой правды не бывает. И кушается сурово- с чёрным хлебом под музыку прибоя Северного моря.

Гравлакс- суровая еда суровых викингов.

http://s006.radikal.ru/i215/13 ...

Горяченькая уточка с горячим mulled wine. Никакой картошки!


http://s019.radikal.ru/i621/13 ...

Edmonton, да где же Вы раньше-то были?! Я бы Вас сразу полюбил! Да хрен с ней, с картошкой!!!

Задумчивый форум автора сообщения


Edmonton, да где же Вы раньше-то были?! Я бы Вас сразу полюбил! Да хрен с ней, с картошкой!!!
_____________________________________________________________________________
Задумчивый

Я и раньше была такая крейзи насчёт удивлять.:)))))) Зарплаты не хватало, я занимала в долг и мчалась на Благовещенский базар, закупалась всем свеженьким и готовила для моего будущего мужа. Молодой учёный нуждался в хорошем питании. ;)))) вдвоём кушать нам было скучно и я приглашала моих соседок по комнате в общежитии. И вот они нахаляву-то базарной еды наедались. Правда у них родители были в деревнях, они тоже меня угощали домашней едой. Мы жили оооочень дружно.
Теперь мой не такой уж и молодой учёный вознаграждает меня в моих стараниях. :))))))

Картошки, наверное, ему сделаю, но пару ложек пюре, не больше. Это вредно уже для нас.

2 Edmonton
А я еще не ужинал, сижу за компом, открываю страничку, а тут такое...
Поделитесь секретом, что в соуснике подаете к гравлаксу?

А вообще не передать как тут народ дуреет вокруг этих праздников. В самом магазине сплошной фендер-бендер тележками. Но улыбаются друг другу, без претензий и атак. Последние три дня парковок просто не найти. Парковалась три пролёта по шестьсот от супермаркета. Спасибо, что есть тележки.

Но разумеется еда не главное. Главное наука и техника.
Вчера моему мужу пришла посылочка из Израиля. Он заказал для себя радио(это его хобби). Радио маленькое в коробочке и дорогое. Оно подключается к компьютеру и компьютерный софт сам настраивает этот приёмник. На экране видна картинка всего. И вы слушаете что только вам хочется. Молодцы израильтяне, они передовики в электронике.

Задумчивый форум автора сообщения


2 Edmonton
А я еще не ужинал, сижу за компом, открываю страничку, а тут такое...
Поделитесь секретом, что в соуснике подаете к гравлаксу?




Смешиваю 14% сметану -большую столовую ложку с горкой, чайную ложечку самой простой горчицы и пол ложечки дижон. Если нет дижон, то и простая горчица вполне хорошо себя ведёт со сметанкой. Можно измельчить веточку укропа и туда. Потом кусочек чёрного или любимого своего хлеба и намазываете как повидло и сверху ломтик рыбки.
Приятного аппетита! :)

"и дорогое." - ))))) Галина ))))

"и дорогое." - ))))) Галина ))))
________________________________
Встрял уже. ))))))))))))))))))))

Ну вы денег не считаете. А мы им цену знаем.

"Ну вы денег не считаете. А мы им цену знаем. "

Ну если 12 баксов за такой девайс это "и дорогое")))) то дааа)))

Edmonton

Смешиваю 14% сметану -большую столовую ложку с горкой, чайную ложечку самой простой горчицы и пол ложечки дижон.

====================
Дижон! Как много в этом слове!
Вот почему в есер есере не было дижона???

Edmonton
Картошки, наверное, ему сделаю, но пару ложек пюре, не больше. Это вредно уже для нас.

=================
А топинамбур??? Топинамбур же можно!

Edmonton

Радио маленькое в коробочке и дорогое. Оно подключается к компьютеру и компьютерный софт сам настраивает этот приёмник. На экране видна картинка всего. И вы слушаете что только вам хочется. Молодцы израильтяне, они передовики в электронике.

ИМХО, какой-то еврейский развод. Думаю, что даже совецкая спидола сработала бы не хуже.
Не говоря уже про дешевый современный Кетай:-)

Я слушаю онлайн радио (если слушаю его, конечно) без коробочек и прочих девайсов, достаточно одного компа.

2 Edmonton
Ну, дижонской-пижонской горчицей сейчас вряд ли кого удивишь. А вот где Вы берете именно 14% сметану? По Российским стандартам она либо 10, либо 15, либо 20 процентная...